龙袍镇
位于南京市六合区南部，与名闻遐迩的栖霞山风景区隔江相望，四季通航的滁河由此汇入长江，素有“水乡富地、江畔明珠”之称。镇域面积56.7平方公里，江滩面积2300公顷，人口3.5万。龙袍镇地名源于一则美丽的传说：相传清朝乾隆皇帝乘舟下江南，被长江两岸风景陶醉，这位才子皇帝遂脱下龙袍饮酒吟诗。忽然，一阵旋风将龙袍卷入江中。从此，龙袍飘落的地方长出一洲，后被称为“龙袍洲”，随着岁月长流，便形成今日的龙袍镇。
六合龙袍蟹黄汤包
龙袍镇地名源于一则美丽的传说：相传清朝乾隆皇帝乘舟下江南，被长江两岸风景陶醉，这位才子皇帝遂脱下龙袍饮酒吟诗。忽然，一阵旋风将龙袍卷入江中。从此，龙袍飘落的地方长出一洲，后被称为“龙袍洲”，随着岁月长流，便形成今日的龙袍镇。
蟹黄汤包
具有制作“绝”、形态"美"、吃法"奇"的独特个性，以数百年的悠久历史名闻遐迩。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，非寻常百姓能掌握其中奥妙。吃来有口诀，“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”，一般移至碟上，碟中早已准备好醋和姜丝，衬托出蟹味之鲜。 "汤清不腻，稠而不油、味道鲜美"的蟹黄汤包，让人们在丹桂飘香、鳜肥蟹黄的秋季念念不忘，呼朋唤友，非美美地品尝数遍不可。
六合滨江小镇龙袍镇开始叫卖赫赫有名的蟹黄汤包，各方食客蜂拥而至，传统的美食魅力得到尽情释放。龙袍蟹黄汤包是六合琳琅满目的传统美食中的一朵奇葩，距今已有140多年历史。据《六合县志》记载：“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称，熬制蟹油、做皮汤、调馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。”
自2001年龙袍镇举办首届蟹黄汤包节以来，这一曾经“深藏闺中”的特色美食已成为一个响当当的品牌，每年都要吸引大江南北数十万食客前来大快朵颐，创造了可观的经济效益和社会效益。据了解，如今龙袍镇的餐饮业蓬勃发展，“弹丸小镇”如今已拥有各类大小饭店70余家，其中上规模的汤包店40余家。以蟹黄汤包为龙头，还拉出了一条“螃蟹产业链”。全镇螃蟹养殖面积已突破万亩，饵料加工、蟹黄制品深加工均初具规模。
蟹黄汤包节的红火还带动了当地螃蟹、生猪、鲜虾、甲鱼、草鸡蛋、活珠子、蔬菜等农副产品的销售，促进了当地农民增收。每年长达5个月的“包子季”期间，有近5000农民围着“汤包转”，剔蟹肉、制蟹油已成为当地农民的一项“绝活”。高峰时期，每家汤包店都要雇上二三十人帮着剔蟹黄蟹肉，每天可以有二三十元的收入。
龙袍每家酒店都适合工薪阶层消费。至于消费多少，则由食客各取所需。如果想吃得简单实惠，推荐点上龙袍老鹅等几道冷盘，吃上一道龙袍头道菜，品几笼蟹黄汤包，尝几只螃蟹，喝上一碗茼蒿汤，一家四口一般二三百元即可“搞掂”。如果想吃得丰盛一点，那么龙袍有蟹黄系列、江鲜系列、土菜系列和传统系列四大系列的佳肴可供选择，其中蟹黄狮子头、刀鱼干、刀鱼圆、龙袍冰糖板栗扒蹄等均是不可多得的佳肴，当然价格也不菲。
经过140年的“锤炼”，今日龙袍蟹黄汤包制作技艺更加“炉火纯青”。所谓“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛”，制作龙袍蟹黄汤包，制作工艺竟然多达33道。于用料、制蟹油、做馅、皮汤、和面、擀皮、捏包、火蒸等均有严格要求。然而由于长期以来蟹黄汤包绝技的传人都恪守“不外传”的祖训，使得龙袍蟹黄汤包的制作过程充满了神秘色彩。
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